49--Λέσχη Διαλόγου και Επικοινωνίας-Μόνο Ελληνικά - 20.10.2019

ΠΑΛΙ και ΠΑΝΤΑ ΜΑΖΙ !!!

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΛΕΣΧΗ ΔΙΑΛΟΓΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

«ΜΟΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ»- 49^η ΣΥΝΕΔΡΙΑ

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2019, ώρα - 19:00 !!!

 

         Αγαπητοί φίλοι,   

         Συνεχίζοντας και την καινούρια ακαδημαϊκή χρονιά 2019-2020 άοκνα, με τους ίδιους ρυθμούς, το  Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού (Κ.Ε.Π.) είναι στην ευχάριστη θέση να σάς προσκαλέσει στην τεσσαρακοστή ένατη (49^η) συνεδρία της Ελληνικής Λέσχης Διαλόγου και Επικοινωνίας «Επικοινωνούμε Ελληνικά-Μόνο Ελληνικά», που εντάσσεται στο πλαίσιο της ευρύτερης παιδαγωγικής-πολιτισμολογικής δράσης μας. Η Λέσχη Διαλόγου και Επικοινωνίας «Επικοινωνούμε Ελληνικά-Μόνο Ελληνικά», προϋποθέτει συναντήσεις, σε τακτική βάση, σε χώροι εστίασης, όπου σε άμεση, αβίαστη και φιλική ατμόσφαιρα οι συμμετέχοντες συζητούν διάφορα θέματα ενδιαφέροντός τους, τα οποία έχουν νωρίτερα επιλέξει και ορίσει. Τη συζήτηση συντονίζουν καθηγητές, φορείς της νεοελληνικής γλώσσας.

Στо πλαίσιо αυτών των συναντήσεων οι μαθητές της ελληνικής γλώσσας  έχουν την ευκαιρία να συζητήσουν σε φιλική ατμόσφαιρα διάφορα θέματα που αφορούν το σύγχρονο βίо στην Ελλάδα, τον πολιτισμό και τις παραδόσεις της Χώρας μας, αλλά και να περάσουν μερικές ευχάριστες βραδιές, απολαμβάνοντας ελληνικά εδέσματα, ροφήματα και ποτά, με την παρέα παλαιών και καινούριων φίλων, Ελλήνων και Φιλελλήνων. Στόχο των συναντήσεων αποτελεί η ανάπτυξη των γλωσσικών δεξιοτήτων των μαθητών, κυρίως του προφορικού τους λόγου, η διευκόλυνση της προφορικής επικοινωνίας, αλλά και η εμβάθυνση γνώσεων για τον ελληνικό πολιτισμό.

Η τεσσαρακοστή ένατη συνεδρίαση της Λέσχης θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 20 Οκτωβρίου 2019, ώρα 19:00, στο ελληνικό εστιατόριο «Πόρτο Μύκονος» επί της οδού: 27, Sushevskaya str., building 2 (metro station “Novoslobodskaya/Mendeleevskaya”).  

Το θέμα της τεσσαρακοστής ένατης συνάντησης της Λέσχης μας αφορά παρουσίαση πρόσφατης, καινούριας, γαστρονομικης έκδοσης για την ελληνική κουζίνα, με τη σύμπραξη του Κ.ΕΠ., και διατυπώνεται ως εξής:

 

«Еλληνική κουζίνα. Παρουσίαση του  φωτο-γαστρονομικού λευκώματος με τίτλο "Ρίγανη, δάφνη και ελαιόλαδο. Θέα από τον Όλυμπο. Συνταγές των ολύμπιων θεών". Εκδοτικός Οίκος FMB. Μόσχα, 2019.

Συντάκτες: Αντώνης Μπουλταδάκης, Στέφανος Σεμερτζίδης.»

 

Συντονιστές της συζήτησης θα είναι ο εκδότης Εντουάρντ Μιλοκούμοβ, ο Έλληνας σεφ του εστιατορίου ΠΟΡΤΟ-ΜΥΚΟΝΟΣ, πιστός στο γαστρονομικό του προορισμό και καθήκον Στέφανος Σεμερτζίδης η φιλόξενη ιδιοκτήτρια του εστιατορίου, πάντα χαμογελασή και καλοπροαίρετη πιστή φίλη Ελένη Γιαννουλάτου   και η διευθύντρια του ΚΕΠ, διδάκτωρ ιστορίας, ηθοποιός Δώρα Γιαννίτση.

 

Αναλυτικότερα, αγαπητοί μας φίλοι! Eίμαστε στην ιδιαίτερα ευχάριστη θέση να σάς παρουσιάσουμε άλλο ένα εκδοτικό εγχείρημα, που βλέπει το φως της δημοσιότητας με τη σύμπραξη και συμβολή του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού – Κ.Ε.Π.

Τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους στο Κέντρο Ελληνικού Πολιτισμού – Κ.Ε.Π. απευθύνθηκε ο εκδότης Εντουάρντ Μιλοκούμοβ με την παράκληση να συνδράμουμε στην έκδοση ενός γαστρονομικού λευκώματος για την Ελλάδα. Από πλευράς μας του συστήσαμε να απευθυνθεί στην ιδιοκτήτρια και το μάγειρα του εστιατορίου ελληνισκής εστίασης ΠΟΡΤΟ-ΜΥΚΟΝΟΣ Ελένη Γιαννουλάτου και Στέφανο Σεμερτζίδη ως πλέον ειδικούς στο χώρο του εν λόγω αντικειμένου.

Ο εκδότης ακολούθησε τη σύστασή μας. Η Ελένη και ο Στέφανος ανταποκρίθηκαν με ευχαρίστηση στην πρόταση συνεργασίας, με αποτέλεσμα τον Αύγουστο του 2019 να δει το φως της δημοσιότητας ένα φωτο-γαστρονομικό λεύκωμα με τίτλο "Ρίγανη, δάφνη και ελαιόλαδο. Θέα από τον Όλυμπο. Συνταγές των ολύμπιων θεών". Εκδοτικός Οίκος FMB.

Συντάκτες: Αντώνης Μπουλταδάκης, Στέφανος Σεμερτζίδης.

 

Κατωτέρω παρατίθενται σχόλια του ίδιου του εκδότη:

Οι καταπληκτικές φωτογραφίες του Αντώνη Μπουλταδάκη, μαζί με τις πρωτότυπες συνταγές ελληνικής κουζίνας του Στέφανου Σεμερτζίδη, δημιουργούν για τον αναγνώστη μια μοναδική ατμόσφαιρα μύησης στους μύθους και το σύγχρονο βίο της Ελλάδας.

Βαθύτατος σεβασμός σε όλους όσους επεξεργάστηκαν, βοήθησαν, συμβούλευσαν: Άννα Τουρέβσκαγια, Γιούλια Τιμασσόβα, Θεοδώρα Γιαννίτση, Ελένη Γιαννουλάτου, Ναταλία Λαζαρέβα, καθώς και στους συνεργάτες του εκδοτικού οίκου: μοντάζ και διόρθωση, Moor Bianca.

Υποκλίνομαι βαθύτατα!

 

Απαραίτητη προϋπόθεση για τη συμμετοχή στη Λέσχη Διαλόγου και Επικοινβνίας «ΜΟΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ» είναι η υποβολή δήλωσης συμμετοχής: https://hecucenter.timepad.ru/event/1088022/  

Για περισσότερες πληροφορίες και για να δηλώσετε συμμετοχή δύνασθε να απευθύνεστε στην ηλεκτρονική διεύθυνση monogreek@gmail.com, (αρμόδιες οι σπουδάστριες του Κέντρου Ελληνικού Πολιτισμού κυρίες Σβετλάνα Μαρτίνοβα και Γιελένα Λεσόβα), facebook: https://www.facebook.com/Греческий-Разговорный-Клуб-μόνο-Ελληνικά-991010794322440/      

Σας περιμένουμε! Μην το χάσετε !!!

                                                                                  Λεξικό - 49

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΛΕΣΧΗ ΔΙΑΛΟΓΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

«ΜΟΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ»

«Едим по-гречески. Презентация фото-кулинарной книги под названием "Орегано, лавр и оливковое масло. Виды с горы Олимп. Рецепты греческих богов." издательство FMB, Москва, 2019г.

Авторы: Антонис Бултадакис, Стефанос Семертзидис.»

 

«Еλληνική κουζίνα. Παρουσίαση του  φωτο-γαστρονομικού λευκώματος με τίτλο "Ρίγανη, δάφνη και ελαιόλαδο. Θέα από τον Όλυμπο. Συνταγές των ολύμπιων θεών". Εκδοτικός Οίκος FMB. Μόσχα, 2019.

Συντάκτες: Αντώνης Μπουλταδάκης, Στέφανος Σεμερτζίδης.»

 

Изучите, пожалуйста, кулинарную рубрикуГреческого Культурного Центра – ГКЦ, выберите текст для перевода:

• http://www.hecucenter.ru/gr/greekfood/ - “Ελληνική κουζίνα”
• http://www.hecucenter.ru/ru/greekfood/ -  "ЕДИМ ПО-ГРЕЧЕСКИ"

Еλληνική κουζίνα – греческая кухня

Ρίγανη, δάφνη και ελαιόλαδο - Орегано, лавровый лист и оливковое масло

Η συνταγή - рецепт

Ορεκτικά - закуски

Σούπες - супы

Χορτοφαγικά πιάτα – блюда из овощей

Κρέας & θαλασσινά πιάτα – блюда из мяса и морепродуктов

Επιδόρπια και γλυκά – десерты и сладости

Τοπικές κουζίνες – местные кухни

Το Τζατζίκι (Дзадзики) είναι ένα ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας. Το κύριο συστατικό του είναι το στραγγιστό γιαούρτι, "σακούλας" όπως συνήθως λέγεται, στο οποίο προστίθενται τριμμένο αγγούρι, λιωμένο σκόρδο, άνηθος και λίγο ελαιόλαδο.

Το σουβλάκι (Сувлаки) είναι ελληνικό έδεσμα από ψημένα κομμάτια κρέατος, το οποίο είναι ονομαστό σε όλο τον κόσμο και σερβίρεται κυρίως σε ειδικά καταστήματα (σουβλατζίδικα). Είναι επίσης και ένας τύπος γρήγορου φαγητού που συναντάται σε υπαίθριες εκδηλώσεις εορταστικού χαρακτήρα. Στα ελληνικά πανηγύρια, σχεδόν πάντα συναντώνται πρόχειρες ψησταριές που πουλούν σουβλάκια με ψωμί.

Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα (Греческий салат), γνωστή στο εξωτερικό με την ονομασία ελληνική σαλάτα γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, λάδι, ρίγανη και αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη, ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός και πράσινη πιπεριά. Στα εστιατόρια καλείται απλώς "χωριάτικη".

Ο μουσακάς (Мусака) είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια (Βουλγαρία, Ρουμανία), σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.

Το μελομακάρονο ή μελομακάρουνο (Меломакароно) είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων.