Ώρα για φαί .....λοιπόν στην  Πρέβεζα της αφθονίας! 

Η Πρέβεζα αποτελεί σταθμό της Ηπειρώτικης γαστρονομίας, αφού συγκεντρώνει αφθονία προϊόντων και γεύσεων!    Τα ξακουστά θαλασσινά   του Αμβρακικού και τα ψάρια , τα αγροτικά της προϊόντα αλλά και η κτηνοτροφία , όλα εξαιρετικής ποιότητας και  μεγάλης διατροφικής αξίας ,προκαλούν  αυτούς που  αγαπούν τον γαστρονομικό τουρισμό να αναζητήσουν την αυθεντικότητα των πρεβεζάνικων γεύσεων!

 

Όι Πρεβεζάνοι επαγγελματίες σήμερα παρέχουν στον επισκέπτη, υψηλής ποιότητας προϊόντα,  δημιουργώντας γεύσεις του χθες  και του σήμερα! Ώρα για φαί .....λοιπόν στην  Πρέβεζα της αφθονίας! 

 

Ώραγιαφαί στην Πρέβεζα της αφθονίας!

 

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 ΣΑΒΟΡΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ  (chef Θανάσης Βρεττός)

υλικά:

ελαιόλαδο, κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες, μια χούφτα σταφίδα, ξίδι, αλάτι, πιπέρι

εκτέλεση:

ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, πριν κάψει πολύ σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις σταφίδες ανακατεύοντας  με ξύλινη κουτάλα, προσθέτουμε  τις γαρίδες ολόκληρες, λίγο αλάτι

σβήνουμε με ξύδι,  το αφήνουμε μέχρι να γλασάρει (να τραβήξει όλα τα υγρά)

σερβίρουμε

Γαρίδες μαριναρισμένες  με σκόρδο λεμόνι και δεντρολίβανο (chef Θανάσης Βρεττός)

υλικά:

λίγο ελαιόλαδα, μισό κιλό γαρίδες, σκόρδο ψιλοκομμένο  φρέσκο, λίγο δενδρολίβανο φρέσκος χυμός λεμονιού

εκτέλεση συνταγής:

ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι - κάνουμε ένα γρήγορο  σοτάρισμα του σκόρδου 

προσθέτουμε τις γαρίδες  προς το τέλος ρίχνουμε ψιλοκομμένο το  δεντρολίβανο,το πιπέρι και το αλάτι μόλις ροδοκοκκινίσουν  τις γυρίζουμε τις σβήνουμε με χυμό λεμονιού