Дорогие друзья!
Гастрономический Фестиваль Православных Народов
И на этот раз с большим успехом прошел 17 января 2020 года в павильоне №57 ВДНХ 11-й уже по счету Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», организованный Свято Данилов патриаршим монастырем и Центром Возрождения Традиций, с участием кулинарных команд разных стран.
Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.
Греческий Культурный Центр (ГКЦ) традиционно участвует на Фестивале, представляя, вместе с нашими коллегами из Посольства Кипра, греческий мир. С нами и наши верные друзья – греческий ресторан «Порто-Миконос» (ул. Сущевская,д. 27).
На церемонии открытия Фестиваля с приветственными речами выступили добрый и верный друг Эллады, председатель Ассоциации культурного и делового сотрудничества и дружбы с народами Греции и Кипра «Филия», посол Георгий Львович Мурадов, руководитель Отдела по туризму Посольства Кипра Димитриосом Димитриу, представители различных посольств и культурных центров. Директор Греческого Культурного Центра – ГКЦ Теодора Янници представила рождественские традиции , в том числе и гастрономические традиции, Греции. Хотелось, вкратце, остановиться на некоторых из них.
В Греции Рождественские Сладости делаются с использованием тончайших листов пресного теста, в которые заворачивают начинку из изюма, орехов и сахара. Они ассоциируются с пеленками, в которые был завернут Христос.
На севере Греции на праздничный стол подают запеченного поросенка с капустными листьями, которые, как считают, имеют лечебные свойства. Капустные листья широко используются в обрядах почитания божеств, имеющих отношение к медицине.
Одним из особо распространненых блюд на праздничном столе являются голубцы из капустных листьев. Согласно этнографам, существует мнение, что «голубец символизирует новорожденного Христа, завернутого в пеленки… Использование капусты в Древней Греции и Византии имело культовый характер, что было связано с ее лечебными свойствами.»
Сильно нас радует участие на Фестивале молодежи, в том числе и учащейся, предъявляющей подлинный интерес к греческому миру !!!
Участие в фестивале еще раз вдохновило нас, обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран и возможность помериться силами, подарит новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.
Мы не можем не констатировать тот факт, что на этом Фестивале всегда царит доброжелательный настрой, позитивный дух, положительная аура, и это неслучайно, ведь всех наш, участников этого события, объединяет наш общий восточно-христианский историко-духовно-культурно-цивилизационный мир, наша историческая, духовная общность, базирующаяся на принципах любви, добра, гуманности, альтруизма, добродетели.
Искренне благодарим организаторов в лице келаря Свято Данилова патриаршего монастыря иеромонаха Феогноста и президента НП «Центр Возрождения Традиций» Анны Федоровны Карпинович, за приглашение, а также участников, греческий ресторан Порто-Миконос, его хозяйку Элены Яннулату, шеф-повара Стефаноса Семердзидиса и менеджера Наталью Лазареву.
Греческий Мир был представлен в своем единении и сплочении Посольством Кипра в Москве, Греческим Культурным Центром – ГКЦ в Москве и греческим рестораном «ПОРТО-МИКОНОС». Стоящие радом наши столы пользовались неподдельным успехом у участников и гостей Фестиваля. По всеобщему признанию кулинарные столы Греческого Мира пользовался особым успехом среди посетителей Фестиваля, не скрывающих своих восторженных отзывов от дегустации греческой гастрономии, славящейся высоким коэффициентом полезности и безупречным вкусом.Янници
Прилагаются ссылки на прямые трансляции с Фестиваля
https://www.facebook.com/100002328849295/videos/2773305376090397/
https://www.facebook.com/100002328849295/videos/2773389972748604/
До новых встреч, друзья. Мы получили подлинное удовольствие от общения с Вами, с нашими общими друзьями, массу положительных эмоций и энергии!
МЫ ВМЕСТЕ – МЫ ЕДИНЫЙ МИР !!!
Греческий Культурный Центр в Москве
Наш адрес: Москва, Алтуфьевское шоссе, д. 44; Тлф.: +7 (495) 7084809. Все контакты
Карта сайта