Туристическая… шерсть

 

За свою журналистскую жизнь я повидал всякое, но то, что я увидел позавчера, повергло меня в шок. Это обрушилось на меня, как кирпич на голову.
Мы с друзьями зашли в таверну на Кефалонии, и единственное, что нам удалось там сделать, — это не поесть.
Скатерть была усыпана шерстью кошек, которые разгуливали по двору.
«Неудачное совпадение», — подумал я и предложил компании пересесть за другой столик.
Но не тут-то было. И соседний столик, и следующий тоже удостоились визита этих в остальном милых четвероногих!
В итоге мы выпили по чашке кофе, полюбовались по-настоящему красивым видом и ушли.
Честно говоря, не понимаю, о чём думают некоторые (к счастью, немногие) предприниматели. Они что, считают, что принести тебе шашлык с двумя картофелинами на тарелке — это альфа и омега общепита?
Немало и тех, кто сажает своих детей — а большинство из них неопытные школьники и школьницы — обслуживать посетителей. В этом нет ничего плохого. Наоборот, они молодцы: пусть дети узнают, что такое труд. Но их же нужно учить. Учить тому, как выглядит достойное обслуживание, а не тому, чтобы тарелку проносили над головой или швыряли её перед тобой.
Туризм очень важен для Греции, и отзывы иностранных туристов определяют его будущее.
В той самой таверне пара английских туристов, обнаружив, что скатерти собирают шерсть, встала и ушла, отпуская невероятно пренебрежительные комментарии о чистоте заведения — а это, безусловно, повлияет на образ Греции, который у них сложится.
Ладно, скажете вы, это не значит, что все заведения общепита в таком же запущенном состоянии. И конечно, это не так. Подавляющее большинство предлагает отличные услуги. Хорошая еда, превосходное обслуживание, безупречная чистота. Но хорошие отзывы, которые получают хорошие заведения, легко забываются, а будущих туристов отпугивают один-два негативных отзыва. К сожалению, такова человеческая природа. Мы запоминаем и находимся под впечатлением от одного плохого отзыва, одного неприятного случая, забывая о тысяче хороших.
Вот почему, когда я увидел скатерть с шерстью, у меня волосы встали дыбом…
Йоргос Мессарис

P.S. Более строгий санитарный контроль в течение лета, возможно, улучшил бы образ, который складывается у туристов о Греции.

НА ФОТОГРАФИИ: Та самая скатерть с шерстью. Памятник профессиональному равнодушию (ФОТОГРАФИЯ ЙОРГОСА МЕССАРИСА).

Свои комментарии вы можете отправить в СМИ, где опубликован материал, или на мой электронный адрес, и я их передам: georgemessaris@gmail.com
Последние документальные работы Йоргоса Мессариса: 1. «Маринос Харбурис» — бурная жизнь гениального кефалонийского инженера. На греческом с английскими или русскими субтитрами. Доступно на «Memory Stick». 2. «Тени прошлого» — путешествие по заброшенным деревням Кефалонии и Итаки. На греческом с английскими субтитрами. Доступно на «Memory Stick». 3. КЕФАЛОНИЯ И ИТАКА — ЦВЕТЫ МОРЯ. Доступно на DVD на четырёх языках. Чтобы их получить, свяжитесь с ним по электронной почте georgemessaris@gmail.com

 

Τουριστικές… τρίχες

Έχω δει σημεία και τέρατα στη δημοσιογραφική μου ζωή αλλά αυτό που είδα προχθές με σοκάρισε. Μού ήρθε σαν τούβλο στο κεφάλι.

Πήγαμε με παρέα σε ταβέρνα στην Κεφαλονιά και το μόνο που κάναμε είναι να μη φάμε. 

Το τραπεζομάντιλο ήταν γεμάτο τρίχες από γάτες που περιφέρονταν στην αυλή.

«Κακή σύμπτωση» σκέφθηκα και πρότεινα στην παρέα να αλλάξουμε τραπέζι.

Καμία τύχη. Και το διπλανό και το παραδιπλανό τραπέζι είχαν δεχθεί τις επισκέψεις των κατά τα άλλα συμπαθών τετράποδων! 

Τελικά, ήπιαμε έναν καφέ, απολαύσαμε την πραγματικά όμορφη θέα και φύγαμε.

Ειλικρινά δεν ξέρω πώς σκέφτονται ορισμένοι (ευτυχώς ελάχιστοι) επιχειρηματίες. Νομίζουν ότι το να σου φέρουν ένα σουβλάκι με δύο πατάτες σε ένα πιάτο είναι το Α και το Ω της εστίασης;

Δεν είναι λίγοι αυτοί που βάζουν τα παιδιά τους, τα περισσότερα ανέμπειροι μαθητές και μαθήτριες, να σερβίρουν. Δεν είναι κακό αυτό. Απεναντίας καλά κάνουν για να μαθαίνουν τα παιδιά τί εστί εργασία. Θα πρέπει, όμως, να τα εκπαιδεύουν. Να μαθαίνουν πώς γίνεται ένα αξιοπρεπές σερβίρισμα, όχι να σου φέρνουν το πιάτο πάνω από το κεφάλι σου ή να σού το πετάνε μπροστά σου.

Ο τουρισμός είναι πολύ σημαντικός για την Ελλάδα και τα σχόλια των ξένων τουριστών κρίνουν το μέλλον του.

Στην ταβέρνα που προανάφερα, ένα ζευγάρι Άγγλων τουριστών, όταν διαπίστωσαν το τριχομάζεμα στα τραπαζομάντιλα, σηκώθηκαν και έφυγαν σχολιάζοντας με απίστευτο υποτιμητικό τρόπο την καθαριότητα του μαγαζιού – κάτι που σίγουρα θα επηρεάσει την εικόνα που θα σχηματίσουν για την Ελλάδα.

Εντάξει, θα μού πείτε, αυτό δε σημαίνει ότι όλα τα καταστήματα εστίας έχουν το ίδιο χάλι. Και βέβαια δεν έχουν. Η συντριπτική πλειοψηφία προσφέρει άριστες υπηρεσίες. Καλό φαγητό, εξαιρετικό σέρβις, αψεγάδιαστη καθαριότητα. Τα καλά σχόλια που τα καλά μαγαζιά θα αποκομίσουν ξεχνιούνται εύκολα και οι μελλοντικοί τουρίστες αποθαρρύνονται από ένα δύο αρνητικά σχόλια. Δυστυχώς αυτή είναι η ανθρώπινη φύση. Θυμόμαστε και επηρεαζόμαστε από ένα άσχημο σχόλιο, ένα άσχημο γεγονός, ξεχνώντας τα μύρια καλά. 

Γι΄αυτό και όταν είδα το τραπεζομάντιλο με τις τρίχες, μου σηκώθηκε η τρίχα… 

Γιώργος Μεσσάρης

 

Υ.Γ.: Ένας πιο εντατικός υγειονομικός έλεγχος στη διάρκεια του καλοκαιριού ίσως βελτίωνε την εικόνα που διαμορφώνουν οι τουρίστες για την Ελλάδα. 

 

ΣΤΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Το τραπεζομάντιλο με τις τρίχες. Ένα μνημείο επαγγελματικής αναλγησίας (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΩΡΓΟΥ ΜΕΣΣΑΡΗ).

 

• Οποιοδήποτε σχόλιό σας μπορείτε να το στείλετε στο ΜΜΕ που φιλοξενεί το δημοσίευμα ή στην ηλεκτρονική μου διεύθυνση και εγώ θα το μεταβιβάσω: georgemessaris@gmail.com 
• Οι τελευταίες παραγωγές ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ του Γιώργου Μεσσάρη: 1. «Μαρίνος Χαρμπούρης» - Η πολυτάραχη ζωή του δαιμόνιου Κεφαλονίτη μηχανικού. Στα ελληνικά με αγγλικούς ή ρωσικούς υπότιτλους. Διατίθεται σε “Memory Stick”. 2: «Σκιές Του Χθες» - Ένα οδοιπορικό στα εγκαταλελειμμένα χωριά της Κεφαλλονιάς και της Ιθάκης. Στα ελληνικά με αγγλικούς υπότιτλους. Διατίθεται σε “Memory Stick”. 3: ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΑ ΚΑΙ ΙΘΑΚΗ – ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ. Διατίθεται σε DVD σε τέσσερις γλώσσες. Για να τα αποκτήσετε επικοινωνήσετε με τον ίδιο στην ηλεκτρονική διεύθυνση georgemessaris@gmail.com