Греческий гирос признан лучшим в мире в 2025 году !!!

Греческий гирос признан лучшим в мире в 2025 году !!!

Гирос, признанный лучшим роллом в мире. Источник: Greek Reporter

Гирос, культовое и невероятно популярное греческое блюдо уличной еды, получило мировое признание, войдя в список лучших роллов в мире по версии TasteAtlas — онлайн-путеводителя, посвященного традиционной кухне, местным ингредиентам и аутентичным ресторанам.

Слово «гирос» в переводе с греческого буквально означает «поворот» или «кольцо», что связано со способом приготовления. Блюдо готовится из мяса — чаще всего из свинины или курицы в Греции, хотя в других частях света популярны баранина или телятина, — которое нанизывается конусом на высокий вертикальный вертел. Пока вертел медленно вращается перед источником тепла, внешний слой мяса готовится и покрывается хрустящей корочкой.

Затем шеф-повар длинным ножом нарезает приготовленное мясо тонкими, хрустящими и ароматными ломтиками.

Анатомия гироса

Мясную стружку традиционно заворачивают в слегка поджаренный на гриле толстый лаваш. Классический греческий сэндвич гирос обычно дополняют:

• Соус: обычно подают прохладный чесночный цацики (соус из йогурта, огурца и укропа/чеснока).
• Овощи: обязательно добавьте нарезанные помидоры и лук.
• Уникальное дополнение: отличительной чертой греческого гироса является небольшая горсть картофеля фри, которую кладут внутрь лаваша, что отличает его от многих других сэндвичей в средиземноморском стиле.

TasteAtlas, известный своей обширной базой данных о блюдах со всего мира и рейтингами, основанными на оценках аудитории, укрепляет репутацию гироса как блюда, которое обязательно нужно попробовать и которое стало не просто едой, а символом греческой гастрономической культуры.

Лучшие мировые бренды на 2025 год

На втором месте после гироса TasteAtlas ставит южнокорейский самгёпсаль, а на третьем — турецкий тантуни. Вот полный список лучших роллов в мире:

АвторТасос Коккинидис