От Крита до Сиди — на расстоянии одного столика !!!

От Крита до Сиди — на расстоянии одного столика !!!

 

Традиции, история, гастрономия: общие связи Мегалониссоса, т.е. о. Крит и прибрежного курорта в Малой Азии Сиди были подчеркнуты трехдневным фестивалем-мостом вкусов и культур.

Пишет Gala-команда.

В Сиди проживает около 1000 турецко-критских семей .

Сиди, примерно в 70 км к востоку от Антальи, был древнегреческим городом, основанным в 7 веке до н. э. поселенцами из Кими в Эолиде. Там сохранились впечатляющие памятники, такие как римский Одеон, Агора и храм Аполлона и Афины.

Сегодня этот район ежегодно привлекает тысячи посетителей не только историческими достопримечательностями , но и как место отдыха с большими гостиничными комплексами, множеством пляжей, ресторанов и баров-кафе, где каждое лето кипит жизнь. Постоянное население Сиди как отдельного района ( махалле ) муниципалитета Манавгат в провинции Анталья составляет 14 500 жителей, в то время как около 1000 турецко-критских семей являются постоянными членами местного сообщества.

История критских турок имеет глубокие корни в период турецкого владычества: после завоевания Крита (1646–1669) значительная часть населения приняла ислам, не отказавшись от грекоязычной культуры и языка.

После революции 1897 года и провозглашения Крита самоуправляемой провинцией (1898) последовала волна миграции в Турцию, в основном на её северное побережье. После Лозаннского договора и обмена населением в 1923 году ускорилось расселение критских турок в таких регионах, как Айвалык, Эдирне, Бодрум и Сиди.

 

Организатором фестиваля «Культура и вкусы: от Крита до Сиди » была Мария Экмектсиоглу, которую всегда сопровождал её сын Пасхалис Афтонидис.

Связи коренных критских турок с островом их предков сильны и сегодня. Традиции и кухня Крита также являются частью их жизни и повседневной жизни. В этом году впервые был организован трёхдневный фестиваль «Культура и вкусы: от Крита до Сиди », цель которого – подчеркнуть культуру и гастрономию Крита, а также его общие исторические и культурные корни с Сиди в Малой Азии .

Храм Аполлона, визитная карточка города, и древняя гавань, где были возведены деревянные павильоны для хранения традиционных продуктов, были наполнены традиционными критскими вкусами, звуками и танцами. Пространство превратилось в музей под открытым небом, где проходили представления, выставки и мастер-классы, и стало окном в гастрономическую и культурную самобытность Мегалониссоса.

Женский кооператив этого района, использующий критские рецепты, сохраненные торговцами Крита – все они их потомки, – а также шеф-повара Иоаннис Куфос, Апостолос Альтанис и итальянец Паскуале Лембо вместе с турецким шеф-поваром Эсатом Озата и Дилек Getkiner позаботился о том, чтобы посетители фестиваля смогли насладиться аутентичными критскими вкусами.

Трёхдневный фестиваль был наполнен греческими и турецкими мотивами: в Древнем храме Аполлона выступили София Воссу и Хрисула Стефанаки, специально приехавшие в Турцию для этого, а также турецкая группа Necati. ве Сайколар. Клубы муниципалитета Манавгата и танцевальное отделение клуба «O Psiloritis» из Ханьи танцевали под руководством Адама Буцукаса в традиционных костюмах под критскую музыку Эммануэля Даунтакиса и Георгиоса Скунакиса

 .

Костюмы той эпохи, целая культурная история.

 
Множество людей, постоянные жители, туристы, а также приглашенные ученые, бизнесмены, художники, деятели туризма, греческие и турецкие журналисты (среди которых был греческий « Гала ») стали свидетелями праздничной атмосферы, царившей в Сиди . Прием греческих гостей местными жителями был восторженным и трогательным.

В контексте мероприятий мэр Манавгата Ниази Нефи Карас вручила памятные доски делегации муниципалитета Ханьи, в состав которой входили заместители мэра Элени Зервудаки и Яннис Яннакакис . «Наша цель — сделать фестиваль традиционным и с каждым годом привлекать всё больше людей», — сказал Ниази . Нефи Кара добавила: «Исторически у нас общее прошлое.

Пионерами этого мероприятия были члены танцевального клуба «O Psiloritis» из Ханьи».

Мы очень регулярно ездим на Крит и обратно и живём в тех же кварталах, что и потомки критян, приехавших оттуда. Если бы не было критян, у Сиди не было бы души . Фактически, с муниципальным советом мы единогласно решили стать побратимом Ханьи.

Эту поездку памяти координировала шеф-повар и писательница Politissa Мария Экмектсиоглу , которая с энтузиазмом откликнулась на приглашение г-на Караса и соорганизатора фестиваля Ясмин Арслан . По инициативе греческого шеф-повара был открыт канал связи между муниципалитетами Манавгата и Ханьи , что внесло решающий вклад в проведение первого в Турции фестиваля, посвящённого критской кухне и культурному наследию.

Древнегреческий Сиди сегодня — это современное место отдыха.

«Это была награда за все эти годы — построить этот мост вкусов и культуры между Грецией и Турцией. Я был уверен в любви, которую мы, греческие гости, получим от жителей Сиди , но я не ожидал, что она будет настолько велика. Я не ожидала, что в день отъезда женщины и дедушки с тростями будут обнимать нас и плакать. Я не ожидала, что молодёжь будет танцевать и петь вместе с нами. Долгие часы ждать под солнцем, пока повара приготовят еду.

Это был огромный опыт», – рассказывает она о том, что они пережили за трёхдневный фестиваль. Дженгиз говорил с таким же энтузиазмом. Хайдар Барут , владелец крупного гостиничного комплекса в этом районе и спонсор мероприятия: « Вся моя семья приехала с Крита, и этот фестиваль был мечтой на протяжении многих лет. Сколько бы проблем ни было на политическом уровне, мы с греками братья . Мы — две стороны, но одна семья. Скоро мы все соберемся вместе на Крите, а в следующем году снова будем здесь».

Источник:

https://www.protothema.gr/culture/article/1673315/apo-tin-kriti-sti-sidi-ena-trapezi-dromos/

МЫ ВМЕСТЕ !!! МЫ – ЕДИНЫЙ МИР !!!

ВМЕСТЕ МЫ СИЛЬНЕЕ, МОЩНЕЕ, ВМЕСТЕ мы ДУХОВНО БОГАЧЕ и, на самом деле, СЧАСТЛИВЕЕ !!!